Turmericul – Condimentul de aur

0 utilizatori

Daca va place bucataria asiatica, in special cea indiana, cu siguranta ati auzit de turmeric si ati beneficiat de proprietatile sale vindecatoare ca parte din condimentul numit „curry”. Este o planta veche de 4000 de ani, din familia ghimbirului, care creste in Asia si America Centrala si a carei radacina este folosita pentru prepararea magicului praf galben folosit pe post de condiment in mancaruri.
Turmericul este iubit pentru culoarea sa galben intens si este folosit in special in retetele pe baza de curry, dar si pe post de colorant pentru branzeturi, unt si mustar. Ingredientul activ principal din turmeric, care ii da si culoarea galbena, este curcuma. Acest ingredient este cel care aduce mare parte din magia condimentului, cu proprietatile sale multiple, benefice pentru sanatate, dar folosit si pe post de colorant alimentar si cosmetic.
Haideti sa vedem impreuna cateva dintre beneficiile acestei radacini vindecatoare, in diverse zone ale sanatatii corpului uman.
 

1.    Este un foarte bun antiinflamator natural

Este dovedit stiintific ca substanta activa curcuma este un eficient antiinflamator care actioneaza la nivel celular la fel de bine ca orice alt medicament antiinflamator, fara sa aiba efectele adverse aduse de acele medicamente. Desi inflamatia acuta, la nivel mic, este normala si benefica pentru ca opreste agentii patogeni din a actiona in corp, daca devine cronica atunci poate afecta mai multe laturi ale sanatatii: boli de inima, cancer, Alzheimer, artrita. In acest context, substantele antiinflamatoare sunt esentiale pentru preventia si tratarea acestor boli, iar turmericul este leacul natural perfect. Acesta poate fi administrat sub forma de capsule de 400-600 mg pana la de trei ori pe zi. Pentru persoanele care sufera de artrita in mod special, curcuma functioneaza ca analgezic si anti-inflamator la fel de bine ca un medicament din farmacie.

2.    Are efect antioxidant

 

 

 

 

 

 

 

 

In corpul nostru, efectul de oxidare sta in spatele imbatranirii si a multor altor boli. Radicalii liberi sunt cei care reactioneaza in prezenta unor substante organice importante precum acizii grasi sau proteinele, iar antioxidantii sunt foarte importanti tocmai pentru ca ne protejeaza corpul de radicali liberi.
Curcuma are o structura chimica de antioxidant care ajuta la neutralizarea radicalilor liberi si de asemenea da un boost enzimelor antioxidante ale corpului nostru. Acest efect ajuta enorm si ficatul care cu ajutorul turmericului poate fi protejat de toxine, lucru important pentru persoane care sufera de boli precum diabetul. De asemenea, reduce riscul de cancer; conform studiilor are un efect de protectie impotriva cancerului pancreatic si al celui de prostata.
 

3.    Reduce riscul bolilor de inima

Se pare ca numarul unu pe lista cauzelor de deces mondial sunt bolile de inima, iar oamenii de stiinta au dedicat mult studiu pe aceasta tema. Curcuma poate ajuta foarte mult la imbunatatirea functiilor endoteliului vascular, tesutul care imbraca vasele noastre de sange. Disfunctiile endoteliului includ cheagurile de sange, inabilitatea de a regla presiunea sanguina si diversi alti factori, care pot fi imbunatatiti datorita turmericului. S-a demonstrat ca substanta activa din turmeric da rezultate la fel de bune ca exercitiul fizic sau ca medicamentele destinate acestui scop. 

4.    Imbunatateste digestia

Turmericul este unul dintre ingredientele principale in bucataria din India, are o aroma specifica, intensa, ca adaos in condimentul curry si in toate mancarurile in care este folosit. Datorita capacitatilor sale antioxidante si antiinflamatoare, turmericul contribuie la o digestie sanatoasa. Este folosit din timpuri stravechi in medicina ayurvedica iar din punct de vedere al studiilor efectuate in medicina occidentala, tumericul ajuta in problemele de inflamare si de permeabilitate a intestinelor. De asemenea, se fac cercetari pentru capacitatile sale de tratament impotriva sindromului colonului iritabil.

5.    Ajuta la imbunatatirea sistemului nervos

Factorul neurotrofic derivat din creier (BDNF) este un hormon de crestere care actioneaza la nivelul creierului si este esential in procesul de formare de noi conexiuni neuronale. Multe disfunctii neuronale precum boala Alzheimer sau depresia au fost demonstrate ca fiind cauza a unui nivel scazut a acestui hormon in creier, iar turmericul se pare ca are capacitatea de a creste nivelul de BDNF.
Astfel, turmericul poate ajuta la intarzierea si chiar la inversarea multor probleme la nivel de creier si de asemenea poate imbunatati calitatea memoriei.
 

Concluzii

Turmericul si substanta sa activa numita „curcuma” nu se numeste intamplator „condimentul de aur”, caci beneficiile sale pentru sanatatea noastra sunt multiple. Atat la nivel de sistem cardio-vascular, cat si la nivel digestiv si la nivelul sistemului nervos. Pe scurt, este un aliment care incetineste imbatranirea si ne mentine sanatatea la un nivel proaspat
De asemenea, este important de stiut ca, la fel ca orice substanta introdusa in organismul nostru, poate avea efecte adverse daca este ingerata in cantitati mari sau neadecvate. Orice persoana care stie ca sufera de anumite boli cronice are nevoie sa consulte un medic inainte sa introduca turmericul in dieta sa, pentru a sti daca exista vreun risc de efecte adverse.
In afara de metoda suplimentelor sub forma de capsule, turmericul poate fi adaugat in mod ideal la dieta noastra in mixuri de condimente pe care le adaugam la mancaruri atunci cand gatim. Poate fi folosit in dressinguri pentru salate, in lapte, in ceai, in smoothieuri si in prajituri. Culoarea sa galbena va schimba tonul mancarii si gustul sau unic ii va adauga cu siguranta un plus de savoare.

Surse de informatie:
https://www.medicalnewstoday.com/articles/306981.php
https://www.healthline.com/nutrition/top-10-evidence-based-health-benefits-of-turmeric#section4
https://www.spafinder.com/blog/nutrition/superfoods-turmeric-super-healthy-super-hype/
 

Alte articole

Ce este Biorezonanta si Cum ne poate ajuta?

Biorezonanta este un tip de terapie folosita in medicina holistica si complementara. Folosind un aparat pentru masurarea...

Beneficiile imbratisarilor, dovedite si de cercetarile stiintifice

Cu totii stim cat de importanta este atingerea pentru noi ca oameni, iar daca privim in jur realizam ca gesturile de apr...

Meditatia Vipassana – Poarta catre autovindecare

V-ati gandit vreodata ca una dintre cele mai eficiente terapii, care poate vindeca orice boala, ar putea fi intoarcerea...

Cum treci de la dans si tae-bo la yoga? Si cat de greu este sa devii instructor de yoga in Romania?

Teodora are un motto care pe noi ne-a motivat sa mergem mai departe "zambeste, iubeste, daruieste, primeste". Asa isi se...

Recunostinta – Cheia catre o viata lejera

photo by courtney-hedger from unsplash   Cum ar fi daca majoritatea oamenilor de pe planeta ar trai o viata...

Terapia cu Ingeri

Ingerii au primit o noua abordare in vremurile moderne, odata cu avantul terapiilor alternative si al acestei epoci a ma...

Centre recomandate

Nutritie

Întreprinderea socială ECO EXTRACT are ca obiect de activitate producția de uleiuri vegetale presate la rece, uleiuri co...

Nutritie

Când oamenii intră într-o farmacie vor să găsească pe cineva care să le asculte cu atenție problemele, să le dea sfatu...

Esential Psy

Psihoterapie, Logopedie, Sanatate mentala si consiliere

Psihoterapie, Logopedie, Sanatate mentala si consiliere

Esential Psy este o Societate Civilă Profesională de Pshologie înfiinţată în 2008 în conformitate cu normele şi standard...

Centrul Medical DAVA

Acupunctura, Holistic / Homeopatic, Medicina alternativa, Nutritie

Acupunctura, Holistic / Homeopatic, Medicina alternativa, Nutritie

Echipa noastra dedica toate resursele pentru a asigura fiecarui pacient servicii medicale profesioniste la cele mai inal...

Atrage abundenta in viata ta

Dezvoltare personala

Dezvoltare personala

Proiectul „Atrage Abundenţa în Viaţa Ta!” are ca scop să le ofere tuturor persoanelor, indiferent de vârstă, naţionalita...

Bio Vivo Terapii

Holistic / Homeopatic, Dezvoltare personala, Meditatie, Sanatate mentala si consiliere

Holistic / Homeopatic, Dezvoltare personala, Meditatie, Sanatate mentala si consiliere

Ai ajuns aici pentru ca asa trebuia sa se petreaca ziua Ta de astazi. Nimic nu se petrece din intamplare. Vei afla aici...

Evenimente recomandate

Curs Access Bars - 15 Februarie 2020

, Municipiul București, București
Joi, 01.01 - Joi, 01.01.1970

Access Bars este o metoda revolutionara, diferita de oricare alta. Cu ajutorul ei sunt eliberate ganduri, sentimente, emotii care te impiedica sa faci fata provocarilor zilnice ale vietii, sa te adaptezi cu usurinta unor situatii noi sau stresante, sa inveti mai usor, sa dormi mult mai bine si multe altele...Oamenii care au invatat-o si o prac...

Citeste mai mult
SuperSomn33 - Reinvata sa dormi! - workshop intensiv

, Municipiul București, București
Sam, 19.10 - Joi, 01.01.1970

Ti-ai spus vreodata "gata, ma culc devreme, iar maine ma voi trezi plin/plina de energie", dar te-ai trezit cu dificultate si ai avut o stare de oboseala pe tot parcursul zilei?Cei care au probleme cronice cu somnul nici macar nu mai realizeaza ca sunt obositi: se autodescriu ca fiind doar nemotivati, plictisiti de viata lor, sau letargici. Daca su...

Citeste mai mult
Arta Meditatiei - Iasi 16 August - Intrarea libera

, Iași, Iași
Vin, 16.08 - Joi, 01.01.1970

PrivescAscultMirosSimtSunt AiciAici pot aparea ganduriAici pot aparea emotiiAici poate aparea orice traireEu nu ma implic in nimicAsemeni unui spectatorDoar stau si privescDetasatFara interes sau dezinteresDoar stau si privescPrivescAscultMirosSimtSunt Aici.Te invit dragul meu, te invit draga mea in Iasi pe 16 August sa descoperim impreuna tainele...

Citeste mai mult